Battambang, deux jours de belles découvertes, J43 et J44

J 43 :

Ça y est, nous partons enfin de Siem Reap direction Battambang, la grande ville c'est pas vraiment pour nous, nous recherchons plus d'authenticité.

Nous avions réservé nos billets de bus la veille via l'hôtel. Le départ est prévu pour 7h30 de celui-ci, un transport doit venir nous chercher pour nous emmener à la station de bus.

A 8h, toujours personne. .. L'hôtel décide donc de nous y emmener en tuk-tuk. Le réceptionniste devient donc chauffeur et prend le guidon.

Après 1, 2, 3, 4, 5 essais... il n'arrive pas à démarrer la moto...

On commence à se dire qu'on ne sera pas à l'heure ..

Pas de souci ! Le chef cuisiner arrive avec sa toque pour démarrer tout ça. Après trois essais... hourra !!!! Ça marche !

C'est donc le cuisinier qui nous emmène à la station de bus (pour manger à l'hôtel faudra attendre !!!) suivi du réceptionniste à moto devant (pour s'enregistrer à l'hôtel faudra aussi attendre !!!)

Quel cortège ! C'est la classe 😂😂

On arrive quand même avec dix minutes d'avance. 😉

Cette fois le bus est bien, propre, en bon état, ça nous change un peu

Il nous est annoncé 3 heures de trajet, on mettra donc 4h30 ...(ça doit être typique asiatique cette marge d'erreur sur le temps de trajet).

Tout le monde s'occupe bien !

On arrive donc à 13 h à Battambang.

Devant l'arrêt de bus attendent une quinzaine de chauffeurs de tuk-tuk brandissant des panneaux pour des hôtels ou des circuits à faire dans les environs.

Pour nous ce sera Peter :

Au départ nous lui demandons juste dans nous emmener dans un lieu où manger.

Une fois sur place il ne nous lâche pas. Il nous propose un hôtel mais surtout un circuit des environs avec son tuk-tuk.

Il parle un peu français et le contact est tout de suite très bien passé avec les loulous.

OK Peter ! Tu as gagné ! C'est avec toi que nous passerons les deux prochains jours 😉

Une fois nos sacs déposés à l'hôtel, nous prenons la direction du bambou train.

Il s'agit d'un petit trajet sur une sorte de remorque en bambou qui avance sur les rails.

Ça n'a rien d'exceptionnel, comme nous l'avions lu c'est plus un piège à touristes qu'autre chose.

On fait 20 minutes de trajet, on a ensuite un stop de 10 minutes au milieu de divers stands de souvenirs puis retour de 20 minutes.

Les loulous ont adoré c'est l'essentiel !!

C'est un peu bruyant mon chéri ???

Nous traversons quand même de beaux paysages,

Par contre y a qu'une voie donc quand on croise quelqu'un ça se passe comme ça !

Juste un dernier détail, voilà notre chauffeur..

Un peu jeune quand même !!!

Nous continuons ensuite vers la kill cave.

C'est une partie beaucoup plus sombre de Battambang, lieu d'exécution des habitants par les khmers rouges...

Certaines scènes sont représentées par des statues...

Nous arrivons ensuite sur la grotte d'où étaient sacrifiés les khmers...

Nous vous épargnerons d'autres photos, le passif est très lourd dans cette partie du Cambodge également, mais nous ne pouvons pas ne pas en parler pour autant, c'est l'histoire du pays. . .

Après cette partie riche en émotions... nous nous dirigeons vers la fameuse grotte aux chauves souris !!!

Tous les jours un peu avant le coucher du soleil, des centaines de milliers de chauve souris sortent de cette grotte.

Nous nous mettons donc en poste pour regarder le spectacle.

Vers 17h50, ça commence !!

C'est incroyable ! C'est un défilé incessant à une vitesse impressionnante !!!

Cela dure pendant environ une heure. . . Bon nous a regardé un quart d'heure et c'est déjà bien !

Nous reprenons alors la route de l'hôtel.

Nous resterons sages ce soir, la fatigue de Siem Reap est toujours présente.

J44 :

Nous avons rendez vous à 9h avec Peter pour faire une visite des alentours de Battambang.

Ça reste encore un peu dur de se lever mais après une grande tasse de thé on est prêt !

Par contre, c'est pas Peter qui nous attend !!??

On arrive à comprendre (parce qu'on commence à comprendre un peu l'anglais quand même, mais un peu hein ! ) qu'il nous rejoint plus loin, à la grande statue...OK !

Bon voici la grande statue alors !

Mais Peter n'est toujours pas là...

Where is Peter ?

J'entends déjà la même réponse chez certains d'entre vous !!! 🤔

Non Peter is pas in the kitchen, c'est Brian!!!!

Peter a pris une autre course et arrivera avec vingt bonnes minutes de retard.

Pas grave, d'une il est gentil alors on lui pardonne, et de deux on a appris à travailler sur notre patience depuis notre départ !

C'est bon, il est là !

Et comme dit Tim : go, go, go my friend ! (je me demande s'il a pas trop regardé Pékin Express cet enfant 🤔)

On commence tout d'abord par la cuisine cambodgienne ou plutôt de l'élaboration des desserts que l'on retrouve sur les marchés.

Et ben vous savez quoi ? Ils ont pas du tout les mêmes normes d'hygiène qu'en France...

Nous avons pu voir les différentes étapes de la fabrication des desserts à la noix de coco.

Même la coque de la coco est utilisée pour le feu, pas de perte !

Nous poursuivons notre route direction un marché local, vraiment local !

Nous sommes transportés au milieu de la vie cambodgienne, nous découvrons de nouveaux aliments, de nouvelles odeurs (pas toujours terribles, on avoue) .

Allez on continue maintenant direction la fabrication du riz cuit dans les bambous.

C'est un mode de cuisson pour le riz gluant. Il peut être cuit nature ou aromatisé, aux haricots rouges, etc.

Peter nous explique toutes les étapes.

Une fois cuit et refroidi, il suffit de casser le bambou et de manger l'intérieur, juste trop bon !

Il s'en suit d'une petite balade dans le village,

Nous nous arrêtons devant un monument en hommage aux victimes des khmers rouges..

Les fresques reprennent l'historique de cette dure et longue période cambodgienne.

On continue ensuite direction la fabrication des feuilles de riz, vous savez, pour faire les nems.

On n'aurait jamais pensé que ça se faisait comme ça.

Une pâte de riz liquide, deux plaques style crêpière et c'est parti !

Les grains de riz sont brûlés et servent à faire le feu de cuisson. Toujours pas de perte !

Une fois les feuilles cuites (1 à 2 minutes sous cloche) , elles sont posées sur les bambous et la deuxième personne les entend sur les grilles pour sécher.

Elles arrivent à en faire jusqu'à 200 par heure !!!

Nous poursuivons en direction d'un élevage de crocodiles, il y en a environ 500 !!!

Des petits, des moyens, des gros, des très gros même 😱😱

Et y en a même des tous petits !

La classe les garçons !!!

Ça valait le coup d'attendre Peter, on a passé une super matinée !!

Nous rentrons ensuite passer un après midi tranquille à l’hôtel. Il y a une piscine mais beaucoup trop froide, tant pis.

Peter revient nous chercher à 18h30 pour aller au cirque !!! Si y a bien un truc à pas louper à Battambang, c'est bien ça !

Ça s'appelle Phare Ponleu Selpak.

C'est une association qui vise à aider les enfants dont la vie familiale est compliquée à se bien se préparer à l'école. Elle permet aux plus jeunes d'avoir accès à des ouvrages en plusieurs langues, aide à l'alphabétisation entre autre.

Pour les plus grands elle donne des cours d'informatique, d'art, de théâtre, de danse, de cirque...

Elle propose même des formations professionnelles pour accéder aux métiers du design.

En plus des aides, l'école de cirque fait des représentations un jour sur deux pour récolter des fonds.

Le spectacle dure une heure et il est juste génial !

Entre jonglage, acrobatie, danse, etc, tout est parfaitement réalisé avec beaucoup d'humour en plus !

Cette impression de retomber en enfance, le sourire jusqu'aux oreilles du début à la fin, on a vraiment adoré !!!

Pour terminer cette très belle journée, on décidons d'aller au resto. Nous en avions vu un recommandé sur internet mais Peter nous en conseille un autre. OK ! On lui fait confiance et une fois de plus on n'est pas déçu.

Nous retrouvons même assis juste à côté de nous un couple de jeunes dont nous avons fait la connaissance aux 4000 îles ! Le monde est vraiment petit.

Le repas fut délicieux, nous rentrons nous coucher.

Demain nous partirons pour la capitale, Phnom Penh, nous sentons que nous allons vite regretter le calme que nous avons trouvé ici...